La Barre du Jour
A história do queijo no Canadá remonta ao ano de de 1635, quando colonizadores franceses produziram queijo pela primeira vez. Ao longo dos séculos, imigrantes do Oriente Médio, Europa e até da Índia trouxeram com eles suas receitas favoritas, dando diversidade à variedade de queijos.
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| Québec |
Este queijo de leite de cabra é uma versão ao Raclette suíço e tem uma fina camada de pimenta Espellette no centro como o Morbier condimentado.
O queijo tem um sabor suave até as papilas gustativas encontrar o sabor picante da pimenta.
Pode ser derretido para ser usado numa versão raclette.
País: Canadá
Região: Québec
Maturação: 45-60 dias
Peso e formato: 1,7 kg, roda
Leite: Cabra
Classificação: Temperado
Até mais.....
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