Capricorn Goat
Em uma queijaria instalada no vale verde de Somerset, é produzido este queijo de estilo continental.
Maturado por sete semanas, este queijo forma uma delicada casca branca.
Este queijo com o tempo muda seu caráter. Quando jovem, tem um leve sabor de nozes; ao amadurecer, desenvolve uma doçura salgada, e a massa fica mais macia e cremosa.
Vai muito bem em saladas ou grelhado. Experimente ele maduro na forma pura com uma taça de Sauvignon Blanc.
País: Inglaterra
Região: Somerset
Maturação: 7 semanas
Peso e formato: 120g, cilindro
Leite: cabra
Classificação: Branco macio
Até mais......
Nenhum comentário:
Postar um comentário