Gour Noir
Produzido com leite de cabra e salpicado com cinza de madeira, este delicioso queijo é feito de maneira artesanal por fazendeiros da região de Auvergne, fazem também uma versão sem a cinza, que é o Gour Blanc.
Sob a casca mole e enrugada, o gosto muda conforme a idade do queijo. Pode ser muito doce ou picante, mas sempre cheio de sabores sutis e com toque delicado de leite de cabra.
País: França
Região: Auvergne
Maturação: 14 - 42 dias
Peso e formato: 200g, oval
Leite: Cabra
Classificação: Fresco curado
Até mais......
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