Chile dos vinhos e azeites

O Chile não é só vinho

Ate meados dos anos 90, o Chile tinha como principal cultivar de oliveiras, a Sevillano,  que eram cultivadas para azeitonas de mesa.

Alguns vinicultores com o apoio de agro investidores  perceberam que as condições que beneficiavam a produção de vinhos, altitude,calor garantido no verão, água e o custo baixo de produção favoreciam também a olivicultura. Nos últimos anos os fortes investimentos, fizeram que o Chile tivesse os melhores resultados na América do Sul.

Hoje as variedades plantadas  para a produção do azeite são: Arbequina, Picual, Frantoio, Leccino, Nocellara Del Belice, Biancolilla e Coratina ( também conhecida como Racino)

Abaixo alguns dos principais produtores do Chile.

Olivares de Quepu - www.olivaresdelquepu.cl

TerraMater - www.terramater.cl

Valle Arriba - www.vallearriba.cl

Valle Grande - www.olave.cl

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