Vacherin Mont d'Or AOC
Este queijo é produzido na Suíça entre os meses de setembro até março, quando as vacas descem as montanhas para passar o inverno nos estábulos quentes. No verão o leite é retirado para a produção do Gruyère.
Com sabor picante amadeirado, o interior é quase líquido e aromas que lembram flores e vinho branco, sua coloração é amarelo marfim.
Este queijo é um casca lavada
País: Suíça
Região: Vaud
Maturação: 6-10 semanas
Peso e Formato: 400 g - 1kg/ redondo
Leite: Vaca
Classificação: Semimacio/casca lavada
Até mais.....
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