Bergues
Um queijo de fazenda, produzido na França a 12 km da fronteira com a Bélgica, mas precisamente na cidade de Bergues.
É um queijo muito popular em todo o Norte da França.
Durante sua maturação, ele é lavado em salmoura e cerveja o que dá ao queijo o sabor característico de acre, com textura flexível e elástica.
País: França
Região: Norte - Estreito de Calais
Maturação: 60 dias +
Peso e formato: 2kg, redondo
Classificação: Semimole
Leite: Vaca
Até mais.....
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