Mori No Cheese
Um original queijo japonês.É um queijo de casca lavada de cor laranja, viçosa e polvilhada de mofos azul-acinzentado.
Para sua produção é utilizado o leite de um único rebanho de vacas de origem suíça marrom que pastam nas montanhas, dão ao queijo uma coloração mais escura e um sabor mais rico.
É um queijo flexível e com pequenos buracos, aroma e gosto forte, robusto que lembram folhas caídas na floresta.
A palavra Mori em japonês significa floresta, seria ele o "queijo da floresta".
País: Japão
Região: Matsumoto/Nagano
Maturação: 3-8 semanas
Formato e Peso: Redondo/ 250 a 300 g
Leite: Vaca
Classificação: Semmacio
Até mais....
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