Rogue River Blue
Produzido desde os anos 30,em Oregon pela Rogue Creamery, nosso queijo de hoje é o primeiro queijo de leite cru da região com certificado para exportação.
Embrulhado em folha de uva da variedade Syrah e embebido ao conhaque de pera, tem sabor intenso. Firme porém úmido, tem um final doce condimentado e é menos salgado que outros queijos azuis.
País: EUA
Região: Central Point/Oregon
Maturação: 6-8 meses
Peso e Formato: 2,25kg/tambor
Leite: Vaca/cru
Classificação: Azul
Até mais........
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