Arbequina

Arbequina

Arbeca na Catalunha é o local de origem da Arbequina, mas seu cultivar se estende por toda a Espanha.

Arbequina é um cultivar autofértil  e de grande produtividade, que cedo começa a dar frutos e logo se torna um produtor regular.

O azeite desta variedade, quando colhida cedo tende a ser frutado, com toque de relva verde, levemente picante e nunca amargo, quando colhidas mais maduras são mais adocicadas.

Esta variedade deve participar com 90% na composição dos azeites DOP Les Garrigues, a DOP mais antiga da Espanha (1973), sua acidez não pode ser superior a 0,5%, mas a média dos produtores da região é 0,2%.

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