Queijo Ilha Graciosa

Ilha Graciosa

Com técnica de produção passada por gerações de colonizadores mais ao norte da ilha de Açores por séculos. Semelhante ao São Jorge, produzido na Madeira mas com período mais curto de maturação, o solo vulcânico e fértil da Ilha e o clima úmido, favorecem os pastos que acabam refletindo no sabor do queijo, sendo ele com aromas fortes e condimentados e quando mais maturados podem ser ralados sobre os pratos.


País: Portugal
Idade: 90 dias
Leite: Vaca
Classificação: Duro


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