Encontro de Vinhos com muito Queijo
Esse ano na
edição do Rio de Janeiro do Encontro de Vinhos, feira organizada há seis anos
por Daniel Perches e Beto Duarte, a única feira itinerante do Brasil teve a
participação dos produtores de queijos Osvaldo (queijo D’alagoa), João José
Melo (Serra do Salitre) e Tulio Madureira (Queijo do Serro) e ainda
representantes da Canastra e da Serra das Antas, e nesta oportunidade puderam
comprovar o sucesso do casamento queijo e vinhos, aos visitantes foi dada a oportunidade
de degustar, conhecer a região e todas as suas características, as vendas foram
um sucesso, como possibilidade de negócios que uma feira oferece. Foi um grande
passo na divulgação do queijo artesanal brasileiro, que esta saindo de sua
região e conseguindo mais adeptos para sua luta por uma legislação que
proporcione uma possibilidade de distribuição mais abrangente, onde o produtor
artesanal possa mostra a sua cara e confirmar para quem ainda tem preconceito,
que temos muita qualidade em nossa produção artesanal de queijos, infelizmente
nesta edição só tivemos a presença dos mineiros, que são pioneiros e
desbravadores.
Quem sabe
nas próximas edições poderemos ter a presenças das outras regiões e ai fazer um
encontro ainda mais bonito entre o queijo e o vinho.
Até
mais......
