Mapa das Regiões de Queijos - Portugal

Mapa das Regiões de Queijos - Portugal

Mapa de Produção de Queijos - Itália

Mapa de Produção de Queijos - Itália

O modo de vida italiano, esta intimamente ligado ao queijo, nenhum outro país, exceto a França, tem tantas variedades de queijos ( vaca, cabra, ovelha e búfala), muitos ainda feitos com raças nativas e pouco numerosa.

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Mapa da Produção de Queijos - Espanha

Mapa da Produção de Queijos - Espanha

No século IX, muitas famílias se refugiam com seu gado em monastérios e os monges se tornaram grandes produtores de leite, com o aumento do rebanho foi preciso de mais pastos para o gado que provocou a migração de pastores. Assim a ciência da produção de queijos pode ser difundida pelo país. Embora a produção artesanal tenha sido praticamente substituída por grandes cooperativas, no final do século XX o queijo vivenciou um ressurgimento merecido.

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Mapa das Regiões Produtoras de Queijo - França

Mapa das Regiões Produtoras de Queijo - França

Com seus pastos férteis, as montanhas e suas cavernas úmidas, fazem da França um país com excelência na produção de queijos de diversos sabores e texturas.

Abaixo um mapa ilustrando as regiões produtoras:

Mapa do Queijo Minas Artesanal - Todas as Regiões

Mapa do Queijo Minas Artesanal - Todas as Regiões

Mapa do Queijo Minas Artesanal - Canastra

Mapa do Queijo Minas Artesanal - Canastra

Mapa do Queijo de Minas Artesanal - Serro

Mapa do Queijo de Minas Artesanal - Serro